De vez em quando (muito de vez em quando) faço um prato com seitan.
Este prato pode-se cozinhar numa frigideira ao fogão, mas neste dia usei a Actifry para me dar menos trabalho.
Ingredientes:
- Arroz (integral ou basmati)
- azeite
- cebola branca, picada finamente
- brócolos, separados em floretes pequenos
- cenouras, descascadas e cortadas em rodelas finas
- dentes de alho, picados
- cebolinha fresca, picada
- cogumelos, laminados
- seitan, cortado em cubos pequenos
- sal, pimenta e ervas de provence
Preparação:
Coza o arroz e reserve.
Numa frigideira ou na cuba da Actifry coloque a cebola, a cenoura e os brócolos, regue com um fio de azeite e cozinhe durante 5 minutos. Adicione um pouco de água e cozinhe durante mais 5 minutos.
Adicione a cebolinha, o alho picado, os cogumelos e o seitan e cozinhe durante mais uns 10 minutos. Se necessário regue com mais um pouco de azeite.
Tempere com os condimentos, adicione o arroz, e envolva tudo durante uns 2 minutos.
Sirva quente.
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