Ementa para a próxima semana

Todas as semanas tento planear as refeições cá de casa, pois torna a minha vida muito mais simples.
Mais uma vez, o plano para esta semana é um misto de vegano, vegetariano e omnívoro, para agradar a toda a família.

- Sábado:

Polenta com vegetais assados e feta

- Domingo:

Creme de abóbora com quinoa
Hamburgueres de quinoa, batata doce e kale

- Segunda-feira:

Frigideira de ovos com batata doce

- Terça-feira:

Creme de cenoura com kale e feijão
Esparguete com bolonhesa de lentilhas

- Quarta-feira:

Vegetais com arroz basmati integral

- Quinta-feira:

Creme de alho francês com acelga
Frango no forno com limão e tomates

- Sexta-feira:

Algo que tenha no congelador e que seja só aquecer

Snacks e doces para preparar ao fim-de-semana, para comer durante a semana:

- Queques de beterraba, kale e cacau

- Cajús com ervas
- Chips de kale e amêndoa

Ideias para os Pequenos-almoços:

- Granola de amêndoa e passas
- Quinoa e amaranto com nozes

- Batidos (smoothies) de fruta e vegetais para acompanhar com torradas

- Cereais com leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)

Notas e dicas:

O que puder ser preparado com antecedência deve ser feito ao fim-de-semana e conservado no frigorífico.

Para os pratos que impliquem utilizar leguminosas, sementes ou frutos secos, devem ser demolhados durante o dia para cozinhar à noite.

As sopas devem ser feitas em maior quantidade para dar para dois dias.